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冷藏库容量有限 保鲜设 备制约北京水果出口

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冷藏库容量有限 保鲜设 备制约北京水果出口

据介绍,北京每 年果品的总产量为64万吨,而可供 储藏果品的冷库

却只有几千吨的容量。特别是 国际上先进的气调冷藏设备更为稀少。

据了解,政府曾经拿出100余万,按照每 建设一个小型冷库需补助5000元到10000元的比 例鼓励农户建设水果储藏基础设施,目前北 京各区县共拥有可冷藏8吨到10吨的小型冷库200余个以及20多个容 量为二三百吨果品的冷库。

但总体上看,仍然不能满足需求。方处长表示,解决水果的保鲜问题,政府和 主管部门只能起到一个引导作用,完全依 靠政府力量改善中国水果的保鲜包装现状是不现实的,有实力 的企业和农村合作组织以及农户个人应该成为发展水果储藏、包装的主要力量。

方处长说,北京的 一些企业和村镇已经行动起来,成为改 善北京水果储藏现状的先行者。例如延 庆的张山营已经形成了20多个小冷库聚集的“水果冷藏一条街”,房山夏 场村几乎家家有冷库,成为名副其实的“冷藏村”。还有机场容量达4000多吨的空港冷藏库,以及顺 义葡萄协会筹建的大型冷库也都向普通农户开放,提供租赁冷库的服务。

据了解,我国的 水果总产量已经超过了6000万吨,约占全球产量的14%左右。

但是出口量只有16万吨,仅占国际总出口量的3%左右,而且价格低廉,出口水 果的价格只有美国的40%,日本的20%。负责检 验的检疫部门表示,我国每 年欲出口的水果大约有100多万吨,然而真 正能出口的只有一小部分。每年在贮藏、运输当 中变质的水果占总产量的七分之一。作为产量第一大国,水果腐 烂损失也高居全球榜首。

我国水果的果品品质、加工产 品的种类和质量,在国际 市场上同发达国家相比有较大差距。从目前 水果的生产和出口情况看,由于我 国果品中优质果仅占总产量的40%左右,能达到 礼品果标准的产品只占总产量的5%左右。

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